简约担担面

原料

肉末: , 酸豆角(没有可以省略、或者用榨菜代替): , 黄豆芽: , 面条: , 豆瓣酱: , 五香粉: , 麻酱: , 酱油: , 白糖少许: , 竹轮: , 青菜:

步骤

1豆瓣酱、酱油、白糖和五香粉先在一个小碗里一起搅拌

2肉末加蒜翻炒加入拌好的酱料

3清水加少许盐煮面七成熟是倒入炒好的肉酱和黄豆芽(肉酱可以留一点最后出锅后淋在面上)

4出锅前一分钟加入青菜和麻酱还有酸豆角或者榨菜

小技巧

竹轮和酸豆角是我自己的最爱。想加别的食材也是一样的。味道很开胃。


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