农家苦瓜: 1根， 梅干菜: 少许， 干辣椒: 少许， 盐: 少许， 有机发酵酱油: 少许， 味全调味料: 少许
1苦瓜洗净，切片；烧适量开水。
2烧开水时，用清水洗梅干菜（在超市买的梅干菜有点细沙，清洗了几遍）。
3水开后，放入苦瓜片焯一小会儿，不要太久。
4铁锅放油、干辣椒，油热后先放入梅干菜，再加焯过的苦瓜片，中火快炒，最后加少许盐、酱油、味全调味。
苦瓜不要焯太久，加味全后，盐比平常的用量减量。