糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水分 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水分 5.热油爆香红葱头 6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒 7.倒入糯米混合均匀 8.加入所有调料混合均匀 9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开） 12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气 13.锅里放水，放入糯米肠 14.大火煮开后转小火煮20分钟 15.取出沥干水分，趁热切片食用