高筋面粉: 250g， 水: 160g， 酵母: 3g， 糖: 15g， 盐: 3g， 橄榄油: 一勺， （可选）老面: 25g， 土豆: 1个， 帕玛森奶酪: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量
1基础面团全部放厨师机里，1档大概5分钟到表面光滑
2发酵至两倍大（冬天我放烤箱发酵，用烤盘接开水，放在烤箱最下层，每半小时换一次，一小时左右可以发酵完成）
3取出分割排气成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
4松弛的时候调内陷，土豆蒸熟
5土豆捣成泥，加入盐、黑胡椒和帕玛森奶酪碎拌匀，可以稍微咸一点，烤好更好吃
6取一个面团按压成中间厚两边薄，包入内馅
7滚圆后码放到烤盘上
8再次发酵约40分钟（冬天我放烤箱发酵，用烤盘接开水，放在烤箱最下层，半小时换一次）表面筛高筋粉，剪刀剪两刀 烤箱预热160度后放入，40分钟