带皮的栗子: 500克， 细砂糖: 300克， 小苏打: 一小勺， 朗姆酒: 一大勺
1可以买现成去壳的栗子 也可以买回来自己去壳 但是要保留完好的内膜
2洗干净栗子 倒入锅中 加水没过栗子 加入小苏打粉 静置一个晚上
3第二天 直接把浸泡的栗子连同水一起加热 小火煮半小时
4关火 沥干后重新加水 煮半小时（此步重复两次）
5将煮好的栗子沥干水分 挑去内膜上比较粗的经络后 重新放入锅内 加入水和糖 至到煮到汁水略粘稠关火
6将栗子装瓶 倒入汤汁 需要浸没所有栗子 最后倒入一大勺朗姆酒后 放入冰箱 冷藏至少两周后可以食用