椰奶冻

原料

牛奶: 250ml, 椰浆: 4勺,喜欢椰味重的可多放一点, 鱼胶(吉利丁片): 3-4片, 细砂糖: 适量

步骤

1用水浸泡鱼胶,倒出多余的水分

2牛奶倒入锅中,加入椰浆,白砂糖加热搅匀,加入鱼胶至融化,约50度

3晾凉,放入模具中,封上保鲜膜,放入冰箱(不宜时间过长,变硬口感差)

4切成条或筷,裹上椰蓉


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