玉米面: 一小碗，约100克， 白面: 两小碗，约200克， 野菜: 一大团， 羊油渣: 一碗，约150克， 酵母菌: 10克， 温水: 约2碗， 蚝油: 2大勺， 盐，糖: 适量， 洋葱: 1个
1粉类混合，加酵母菌、温水混合
2揉搓面团，表面稍有光滑、湿润、不沾手
3揉好的面团放入盆中，盖上盖子，放于温暖处发酵。约2-3小时。
4野菜淖水，控干，切碎。
5羊油渣打碎
6洋葱切末
7将所有馅料和调料混合
8包好包子后，醒发10-15分钟
9入锅蒸。开锅后中火15分钟。关火后停5分钟再揭锅盖
1.玉米面需要混合白面。纯玉米面延展性差，不易包制 2.包好后需醒发几分钟 3.蒸好后不能立即揭盖