鸡一只: ， 盐，黄酒，花椒，姜，糖，香油。:
1将鸡收拾干净用清水冲洗并晾干，接着放料酒将鸡腌一下，去除鸡的腥味，
2用手均匀的涂抹在鸡身上，内外都要涂到，并用手将按摩几分钟，使其更加入味，将腌好的鸡放一边腌制10个小时，越久越入味
3将鸡放入蒸屉中，中大火蒸25分钟到半小时