原料
菠菜: 一小把, 胡萝卜: 两个, 南瓜: 一小碗, 紫薯: 三个, 橙子: 两个, 高筋面粉: 500g, 盐: 适量
步骤
1把紫薯削皮蒸熟备用,南瓜去皮切片蒸熟备用,胡萝卜去皮,我的榨汁机很不好用所以胡萝卜我把它切丝,榨汁备用,橙子剥皮榨汁备用,菠菜洗净涨水烫一下,去草酸榨汁备用。
2把榨好的汁和面粉一起,放少许盐,和面..
3把面揉成三光,一,盆光,二,手光,三,面光,给它醒一会。
4做面时忘拍了,下次补上,就是把面放在压面机压成面片,多过几到,用模具按成自己喜欢的,然后用花型模具按成花型,用筷子从中间挤起就成蝴蝶结了。
小技巧
做好的长面可以放在冰箱冻起,想吃时拿来煮吃,也可以风干用袋子或塑料瓶子装起以后吃,