鸡腿: 4只， 干辣椒: 1把， 花椒: 一小把， 八角: 1个， 蒜: 1瓣， 姜 料酒 盐: 适量（腌制）， 生抽: 1瓶盖， 白糖: 少量
1鸡腿拆卸切小块
2鸡腿肉➕盐 料酒 姜末 腌制15分钟
3如八成热油锅煎炸
4煎炸至表面焦黄即可
5油锅留底油小火将辣椒 花椒 八角 蒜片一并炒香（当心别把辣椒炒糊了）➕鸡肉 生抽 糖伴炒入味 即可
6出锅！一家四口根本不够吃，下次还得追加鸡腿量，相对的辣椒也得加
辣椒在油锅里炒的时间长短和菜的辣度成正比的哦，自己把握尺度