鸡蛋: 4个， 炒饭: 1碗
1先做好炒饭，用料比较随意，喜欢什么放什么，基本是酱油味炒饭。图中放了青豆，鸡肉，包菜。 将炒饭码成橄榄球型。
2将鸡蛋搅打均匀。 煎锅喷薄油，倒入蛋液，不断搅拌。保持中小火。 当蛋液成型到你喜欢的程度时， 将煎锅倾斜到一边，将鸡蛋推到倾斜的一边并整成椭圆形。将火调高。 几秒后当一边蛋皮成型再小心地翻面。同样只需几秒钟，蛋皮凝固即可。
3将做好的鸡蛋小心的倒在炒饭上。用刀从中间划开，蛋液一下子流淌出来。喜欢可以挤上番茄酱，开吃吧~