黑木耳: ， 辣椒: ， 鸡蛋: ， 盐:
1辣椒切成丝，粗一点就行
2黑木耳泡发切丝
3鸡蛋打匀，加入少量盐
4热锅加入适量油
5木耳、辣椒依次加入，翻炒，加入少量盐
6待辣味出来以后，可以加入蛋液，待半凝固状态即可翻炒
7蛋液完全凝固后关火。
各类用料没有具体用料，取决于自己的口味。我为了减轻辣椒的辣味放鸡蛋较多。翻炒时的火候也取决于个人的口味。如果喜欢吃脆脆的青菜，可以早点加入蛋液，喜欢吃嫩鸡蛋的可以提早关火，用余热将即将凝固的蛋液加热凝固。