原料
步骤
1辣椒切成丝,粗一点就行
2黑木耳泡发切丝
3鸡蛋打匀,加入少量盐
4热锅加入适量油
5木耳、辣椒依次加入,翻炒,加入少量盐
6待辣味出来以后,可以加入蛋液,待半凝固状态即可翻炒
7蛋液完全凝固后关火。
小技巧
各类用料没有具体用料,取决于自己的口味。我为了减轻辣椒的辣味放鸡蛋较多。翻炒时的火候也取决于个人的口味。如果喜欢吃脆脆的青菜,可以早点加入蛋液,喜欢吃嫩鸡蛋的可以提早关火,用余热将即将凝固的蛋液加热凝固。
1辣椒切成丝,粗一点就行
2黑木耳泡发切丝
3鸡蛋打匀,加入少量盐
4热锅加入适量油
5木耳、辣椒依次加入,翻炒,加入少量盐
6待辣味出来以后,可以加入蛋液,待半凝固状态即可翻炒
7蛋液完全凝固后关火。
各类用料没有具体用料,取决于自己的口味。我为了减轻辣椒的辣味放鸡蛋较多。翻炒时的火候也取决于个人的口味。如果喜欢吃脆脆的青菜,可以早点加入蛋液,喜欢吃嫩鸡蛋的可以提早关火,用余热将即将凝固的蛋液加热凝固。