糯米粉: 480g, 粘米粉: 20g, 艾: 80~100g, 花生米: 300g, 白砂糖: 70g, 油: 几滴
1花生米炒香,脱衣碾碎,和白砂糖搅拌均匀
2艾洗干净,切小段(约一节手指长度),锅中放2碗水煮开,放艾下锅,煮到水变绿色。
3在煮艾的时候把面粉都倒入一个大锅,把煮好的艾连水分次倒入大锅,把面粉揉成图中样子。
4拿一个碟子放几滴油,取一个小粉团把花生馅包在里面,搓圆,把碟中的油弄均匀
5下锅煮10到15分钟就OK了
花生米和砂糖可以按个人喜好增减,揉面粉的艾水最好趁热揉