原料

发糕: 一块， 鸡蛋: 1枚， 盐: 少许（1/4小匙）， 番茄沙司: 适量

步骤

1发糕从冰箱取出后切成正方形的大块

2取一个大碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀

3平底锅倒少量色拉油，发糕块分别裹上鸡蛋液，放入锅内煎成金黄色

4装盘后挤适量的番茄沙司即可

小技巧

1.发糕从冰箱内取出后最好趁凉马上切块，这样切出来的发糕不易碎。 2.鸡蛋液加少许盐主要是为了提味和去腥。