面团材料：: ， 高筋粉300克: ， 酵母粉4克: ， 糖40克: ， 盐4克: ， 蛋50克: ， 牛奶140克: ， 黄油30克: ， 馅料：巧克力50克、红薯泥150克、可可粉10克、黄油20克:
1准备馅料：巧克力、黄油隔热水融化和红薯泥、可可粉拌匀，用保鲜袋包裹成15cm*15cm的正方形，放入冰箱冷冻定型，用前一小时取出回温让其变软一些再包入面团中。
2直接法将面团材料混合揉搓至起筋出薄膜，进行基础发酵。
3参照丹麦面团做法，将发酵面团擀成大片的正方形，中间放上巧克力馅，四个角向中间折，捏紧接口，擀开，三次三折。
4完成后面团卷成圆柱形，切成小段放入模具中进行最后发酵。
5烤箱预热到180度，烘烤20分钟左右。
这次的巧克力馅中添加了红薯泥，馅料很容易和面团一起擀开，非常好操作。