原料
猪肉: , 青椒: 一个, 胡萝卜: 一根, 海天酱油: 适量, 清水: 一碗, 姜: 一片, 淀粉: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 菜油: 适量
步骤
1将猪肉切片,加入姜丝,盐,淀粉,料酒拌匀 腌制15分钟
2胡萝卜、青椒切片
3锅里倒入菜油烧热
4倒入肉片翻炒下
5炒好的肉片盛出放碗里
6锅里继续加一点点菜油,放入胡萝卜翻炒
7加入肉片,炒一下
8加入酱油和一碗清水(酱油我只认同这个牌子)
9盖上盖子煮两分钟
10开盖加入青椒(青椒容易熟,所以最后放)翻炒下
11继续盖上盖子煮两分钟 然后关火闷两分钟 OK!
12出盘