五花肉: 500克， 香菜: 100克， 老醋: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 蒜头跟姜: 适量， 辣椒粉: 适量
1五花肉下凉水煮熟，煮到能用筷子很轻易的戳穿五花肉，捞出放凉，再切薄片。
2香菜洗净，用水泡十分钟，沥干水，切小段
3老抽，酱油，盐，糖，蒜泥，姜丝，辣椒粉一起拌匀
4热锅烧油，熟油起锅倒入步骤三中。 香菜、五花肉加入酱料用筷子拌匀。一道开胃的凉拌肉就做好了
5成品