原料

主面团: ， 高筋面粉: 125g， 黑麦面粉: 100g， 黑芝麻粉: 25g， 红糖: 25g， 干酵母粉: 3g， 盐: 2g， 冷水: 90-110g， 无盐黄油: 25g， 鸡蛋: 1小只（45g）， 黑芝麻: 10g， 馅料: ， 黑芝麻粉: 40g， 红糖: 20g， 蜂蜜: 40g， 黑芝麻糊: ， 黑芝麻粉: 20g， 无盐黄油: 10g， 糖粉: 10g， 全蛋液: 15g

步骤

1面包机依次加主面团的所有材料，揉面20分钟

2后油法。20分钟面包机运行结束后，加入油。再用面包机揉面30分钟。揉至扩展阶段。

3发酵至两倍大。用蘸过面粉的手指戳面团，不塌不回缩。大约1小时

4馅料混合

5整形

6整形。要擀成很长很长的长方形

7整形

8二发后挤面糊

9180度15分钟。上色深及时盖锡纸

10冷却