1.李子我用了黑李子3个，红李子3个，全部切成丁，放进锅中，放糖，糖的数量我没记，反正做的时候随时尝尝来增减，毕竟每个人的口味不同。 2.像我做这，有些人吃肯定酸，所以我都没敢给男人尝。再放一大勺的麦芽糖。 3.小火慢慢搅拌著煮，大概15分钟就可以了。 4.红李子帮助颜色好看，黑李子可以保留一些果肉，会更有口感。 5.再用一片半软化的吉利丁片放进去，搅拌均匀。 6.放凉之后就可以装瓶密封起来了。
我用李子酱做的慕斯，那种粉色很浪漫呢，我觉得很适合结婚用，我觉得比草莓的粉还来得好看。慕斯的照片下个星期吧，现在发怕被新娘看到，就不惊喜了，呵呵~~~