原料

海瓜子: 1斤， 蒜头碎: 半颗， 小米椒: 一根， 葱段: 适量， 酱油: 酱油， 水: 与酱油等量， 水淀粉: 地瓜粉2勺=水4勺， 喼汁: 少许

步骤

1热锅倒油，加入蒜头碎，煸香。

2待蒜头煸出香味，微微透明，即可下入和水兑好的酱油中。

3加入海瓜子，进行翻炒，并滴入一些喼汁。

4海瓜子会慢慢张开，倒入水淀粉。（此时火候要注意，速度要快，一不小心就过头）

5海瓜子会慢慢张开，倒入水淀粉。（此时火候要注意，速度要快，一不小心就过头）

6加入葱段和小米椒碎，再微微翻炒就可以出锅啦。

7这就是一份很闽南味的酱油水海瓜子啦。