原料

金桔: 2斤， 冰糖: 若干， 柠檬: 1个

步骤

1用盐将柠檬，金桔表层反复揉搓，去掉表皮的蜡

2金桔切开去核

3平铺一层冰糖，最好将冰糖打碎。这样糖分可以更好的吸收。

4柠檬去掉两头，两头味道比较涩，影响口感。

5倒入纯净水，没过金桔即可。

6大火烧开转小火，慢慢熬制。

7一定要不停的搅拌，尤其是出了果胶以后。

8安置好以后趁热装入玻璃瓶密封，倒置。

9成品。