蒸饵丝

原料

细饵丝: 适量, 韭菜: 一把, 肉酱: 半碗, 香油: 适量, 酸腌菜: 一把, 酱油: 适量, 醋: 适量, 辣椒油: 依个人口味, 盐: 适量

步骤

1将饵丝放入小盆,撒上香油拌匀。保证每一根饵丝上都裹有香油

2饵丝放入蒸锅隔水蒸,电饭锅也可以,蒸到冒白气,将洗净的韭菜段铺在饵丝上继续蒸,也可以加入豆芽

3韭菜变色即可出锅,饵丝变软就熟了,要趁热食用,凉了会变硬,不容易消化。

4依个人口味加入盐,酱油,醋,辣椒油,肉酱,酸腌菜,搅拌均匀即可食用。

小技巧

1.蒸饵丝配紫菜蛋汤很搭哦。 2.饵丝得裹上香油才不会粘在一起,不然饵丝挑不开。 3.可以搭配豆芽,韭菜,或者白菜都可以,我在蒸饵丝的水里加入白菜煮著,下层煮白菜上层蒸饵丝。饵丝容易熟,不用蒸太久。 4.可以依个人口味加调料,花生粉,花椒油等。 5.饵丝可以买人家切好的细饵丝,自己切太费劲了。


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