原料

鸡蛋: 3， 自制草莓酱: 30g， 低筋面粉: 40g， 玉米油: 40g， : 40g， 白糖: 35g

步骤

1蛋黄加15g白砂糖打至糖融化，加入玉米油搅拌均匀，再加入

2蛋白液与剩余的白砂糖分三次加入，电动打蛋器打到蛋白液可拉起小角，放入冰箱冷藏2分钟

3取三分之一蛋白液加入蛋黄液搅拌均匀后加入剩余的蛋白液，搅拌均匀，烤盘铺油纸，然后倒入蛋液，烤箱预热180度，20分钟即可出炉

4淡奶油不加糖打发，后加入草莓酱搅拌均匀，待蛋卷烤好后做夹心

5卷的时候要小心，防止破皮

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