五花肉: 1条， 姜片: ， 蒜瓣: ， 叉烧酱: ， 料酒: ， 生抽: ， 蚝油:
1整条五花肉洗净焯水
2加姜片、蒜瓣、料酒、叉烧酱、蚝油、生抽，抹匀，腌制15—20分钟
3直接用叉烧酱可以免除自己调制酱汁的麻烦
4加水至差不多没过肉，大火煮滚后小火煮40-50分钟，中间尝尝味道，不够甜可以加些冰糖，时不时翻动一下，甜度高，容易煮糊粘锅底，最后大火收汁
5可以看到收汁后汤汁已经熬煮成浓稠的蜜汁，关火稍凉一会，取出切片装盘