原料

糯米粉皮材料：糯米粉500克，糖150克，水约375毫升，熟澄面150克，猪油150克 馅料：花生，芝麻，糖

步骤

1、糯米粉做法：糖、水搅拌均匀加入糯米粉搅拌均匀加入熟澄面，最后加入猪油和匀。 2、熟澄面的做法：面与开水按1：2的比例混合后和成面团。 3、搓好的糯米粉皮，最好再冰箱保鲜层放上一晚再用。 4、馅料做法：用炒香的花生、芝麻打碎加糖拌成馅。 5、糯米粉皮分成等份（一份25克），馅料也分成相应的等份（每个13克），一份糯米皮包一粒馅料，再搓成球形。 6、做香麻饼的外面滚上芝麻，做糯米糍的直接搓圆。 7、然后放锅里大火蒸5分钟。注意，蒸的时间一定要把握好，不能蒸太久，否则成品会塌下去。 8、蒸好后，糯米糍要趁热滚上椰蓉，否则会沾不上。 9、香麻软饼，蒸好后压扁，吃之前用油煎至两面金黄就可以了。