鱼糕: 一块， 广东香肠: 半根， 青大蒜: 3-4根， 椒盐粉: 少许， 猪油: 少许， 食用油: 少许， 糖: 少许， 淀粉: 少许
1鱼糕切片
2广东香肠切成细小的肉丁
3鱼糕大火蒸3分钟
4蒸鱼糕的同时， 边上炒锅里倒1大勺猪油， 1小勺食用油， 大火爆香广东香肠
5倒入青大蒜， 翻炒几下
6炒到青大蒜稍微变软
7加入一小撮椒盐粉， 一小撮白糖
8炒匀后， 加少许水淀粉勾芡， 芡汁不要太稠
9将青大蒜芡汁均匀淋在鱼糕表面，继续大火蒸3分钟即可
1.猪油没有也可以不用，有的话更香 2.椒盐粉不能放太多，鱼糕本身也有咸味 3.要用广式香肠，甜而香，却不会盖住鱼糕本身的鲜美！