原料

马蹄粉: 一盒， 椰浆: 一罐（500g）， 冰糖: 500g， 黄糖: 500g， 白芝麻: 少许（看个人口味，可不加）

步骤

11.准备两个大盘，一个放进一半马蹄粉和750g清水搅拌，另一盘也放进一半马蹄粉和一罐椰浆，再加250g清水搅拌

2一定要顺时针搅拌

3放500g清水煮沸加入冰糖（椰汁糕底用），放500g清水煮沸加入黄糖（普通糕底用），煮沸后，各拿上一碗粉浆慢慢倒进沸腾的糖水中，边倒边搅拌。

4把刚搅拌好的稀糊缓缓加入粉浆中，这就成了“生熟粉”

5如果喜欢，可以在普通那糕底上倒入芝麻搅拌，两盘粉浆加上一点油。准备开蒸

6放水大火煮沸，然后倒入普通糕底，盖上盖子5～7分钟（根据厚度），然后打开盖子，倒入椰汁糕底，同样操作，直到一层一层蒸好。

7最后大功告成，堪比坢溪马蹄糕的水平。

小技巧

这道千层椰汁马蹄糕，蒸的时候确实比较麻烦，但这不也是充满了妈妈的爱吗。如果第一次做，可以先试个传统口味的马蹄糕，先不做椰汁那层。