蛋糕体～: ， 低筋粉: 60g， 鸡蛋: 3颗， 色拉油A: 30 ml， 色拉油B: 15 ml， 细砂糖A: 45g， 细砂糖B: 20g， 可可粉: 10g， 水: 40ml， 夹心奶油: ， 淡奶油: 150ml， 细砂糖: 20g， 德芙巧克力（融化）: 2块
1将色拉油B加热至40度加入可可粉搅拌均匀
2将蛋黄蛋清分离，注意碗里无油无水
3蛋黄加入细砂糖B，搅拌至无颗粒，再分别加入水、色拉油A，混合均匀
4低筋粉过筛入蛋黄液
5细砂糖A分3次加至蛋白中打发，看到打蛋器提起为小三角即可
6将打发好的蛋白加至蛋黄液中，与巧克力溶液一起翻拌，请勿打圈搅拌，蛋白会消泡
7将蛋糕液倒入烤盘，距离地面15cm请摔，震出里面气泡，放入烤箱即可
8取出蛋糕体待凉透再抹上奶油夹心，前段稍厚一点
9卷好放至冰箱冷藏2-3小时后即可取出来切块享用
1、每个烤箱脾气不同，可根据自家烤箱适当调高或降低5度～ 2、打奶油不要打发过度，会出现油水分离 3、一定要蛋糕凉透再抹奶油，不然奶油会化开 4、切的时候切一刀后把刀搽干净再切下一块会更美观