菠萝: 少许， 北豆腐: 少许， 红甜椒、柿子椒: 少许， 番茄酱、糖、白醋、淀粉: 适量
1调汁： 番茄酱：三汤勺 白糖： 一汤勺 白醋： 半汤勺 淀粉水：少许
2将豆腐压去水分，切成适量的小块，红甜椒、柿子椒、菠萝切块儿
3将豆腐块儿用好油两面煎成金黄色
4依次放入红甜椒和柿子椒，炒至8分熟，放入菠萝块儿，迅速翻炒一下，盛出待用
5将已经调好的番茄汁放入有少许剩油的锅中，再放入少许水，加热至酱汁变浓冒泡
6迅速将所有已炒好的菜重新倒入锅中，裹上酱汁，出锅。
7酸甜口味，开吃