韩式泡菜笋尖烩五花肉【山姆厨房】 0

原料

顺达黄尖笋干: 1片, 韩式泡菜: 200g, 不带皮的五花肉: 100g, 韩式拌饭辣酱: 2大勺, 葱姜蒜: 各适量, 料酒: 1勺, 盐: 酌量, 味啉: 酌量

步骤

1笋尖用剪刀剪成合适的大小,至少提前一天冷水泡发

2过程中勤换水

3我泡了2天,取出切丝

4五花肉切片,泡菜斜刀片片儿,葱姜蒜切碎

5锅内加少许底油,如果五花肉比较肥也可以不加,小火煸炒五花肉至断生,肉拨到一边专心煸炒葱姜蒜

6葱姜蒜在油里炒香之后,烹入料酒,挥发一下加入笋丝和肉肉一起翻炒均匀

7再加入泡菜翻炒均匀,此时加入辣酱和味啉调味,还有半碗热水,盖盖子煨15分钟即可起锅,如果笋丝不够烂可以多炖一会儿

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