南极海茸筋: ， 胡萝卜: ， 山药: ， 食用油: ， 生姜: ， 盐: ， 葱: ， 香油:
1取一些海茸筋用清水泡发两个小时，再冲洗一下备用
2胡萝卜切片
3山药切片
4热锅冷油加入生姜片炒出香味
5加入胡萝卜煸炒几下
6放入泡发好的海茸筋
7放少许料酒翻炒几下
8加入半碗左右的水煮开
9加入山药片
10用盐调味
11撒入葱
12淋上香油即可出锅
海茸筋有种海腥味，我们可以在泡发后先焯一下水，我在炒制的时候加了生姜和一点料酒，最后点了点香油可以掩盖其腥味，大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱，应该也很好吃。