炎炎夏日,清粥小菜...榨菜炒肉丝应该是夏季最应景的搭配清粥的小菜了,用它来搭配面条也很好吃哦!
肉丝100克，榨菜丝1包(200克)，糖5克
1、肉丝拌入黄酒，生抽，盐，糖，淀粉拌匀，入油锅煸炒至肉色发白，盛出备用 2、锅内留少许油，倒入榨菜煸炒片刻，再放入肉丝，加糖炒匀，加少许水，加盖大火1分钟即可
因为榨菜有咸味,不能再放盐,而且要加些糖来中和榨菜的咸味