绿豆粥

原料

绿豆: 适量, 大米: 适量, 水: 适量, 糯米: 适量

步骤

1将大米和糯米以3:1的比例搅匀,淘洗干净,放锅里煮水要多一点,煮到浓稠加水烧开。

2绿豆洗净放笼里蒸,把绿豆蒸开花即可

3把蒸好的绿豆放入步骤一中看颜色合适就可以,用大火烧开,微火长时间熬,期间要不断的搅动,防止糊锅,熬到上图这种状态就可以了

小技巧

可以在米中放少许油,看起来米粒饱满, 为什么我不固定说每样原料多少克,也不说熬制时间,因为中国的烹饪全在于一把火的控制,火大了不一样,火小了也不一样,完完全全在于对火的控制,所以大家请谅解!


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