菠菜叶: 适量， 土豆: 3个， 奶油: 适量， 牛奶: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 胡椒粉: ， 椒盐: ， 芝士粉:
1土豆削皮后切成薄片，烧开一锅水，倒进去大火将土豆片煮6到8分钟到用筷子轻轻戳土豆片能穿过去的状态，便可以捞出土豆片，沥出水分备用
2菠菜叶洗干净之后，加上末过菠菜的牛奶，用料理机打成浆
3烧红平底锅，倒进菠菜浆，再倒进土豆片，用木铲一边翻炒混合两者一边将土豆压成泥状
4稍稍干水之后倒入适量奶油，如果土豆泥太快干可以再适当加牛奶
5土豆变成泥状后熄火，倒适量的芝士粉、胡椒粉、椒盐和糖混合均匀
6预热烤箱150，土豆泥用雪糕勺弄成球形，表面放上马苏里拉芝士，烤5分钟至芝士金黄即可