原料

小豆: 500克， 冰糖: 180g， 水: 沫过豆子2厘米

步骤

1将红小豆淘洗干净，用水泡一夜。早晨倒老式的高压锅里，水沫过豆子2厘米。上汽后压阀小火30分钟。

2到时间再闷15分钟。开锅，稀了。用不粘锅炒干。

3边炒边弄碎。晾凉了豆陷。团成团就可以用了。

小技巧

水再少些，沫过豆子1.5厘米吧。