大虾: 1斤， 蒜: 一头， 青椒: 1/4个， 红椒: 1/4个， 料酒: 少许， 盐: 适量
1将虾洗净，用剪刀剪去虾枪与虾头上的硬刺，将虾背剪开，挑出虾线。
2从虾背处把虾剖开，头尾保留原状，用刀背顿顿虾肉。
3在盘子里码好虾，均匀地撒上盐，倒上料酒。
4倒蒜泥，将青红椒切成丁，混合搅拌。
5将蒜泥混合物均匀地摆到虾背上。
6上锅蒸15分钟，就ok啦～