原料

黑巧克力: 200g， 奶油: 200g， 白砂糖: 250g， 鸡蛋: 5个， 面粉: 一大勺

步骤

1将黑巧克力和奶油混合后使其融化，冷却后再加入砂糖，拌匀。

2将鸡蛋一个一个掺入，充分混合。

3面粉过筛，拌入。烤箱预热190度。

4将巧克力面糊倒入铺有烘焙纸的蛋糕模。入烤箱，烤20分钟左右。

5轻摇蛋糕时，中间部分也跟着晃动说明烤好了。（这是书中原话，其实我晃时压根就不动，只是看到周边开裂，就拿出来了。） 冷却后从模子里取出，避免损坏形状。