低筋粉: 180克， 黄油: 100克， 抹茶粉: 8克， 杏仁片: 30克， 鸡蛋: 20克， 香草精: 几滴， 糖粉: 60克
1用料准备。
2低筋粉、抹茶粉、糖粉混合过筛。
3放入切成小块的黄油。
4倒入鸡蛋液、滴入香草精后揉成面团。
5倒入杏仁片，轻轻揉匀。
6将保鲜袋撕开垫入模具中。
7将面团放入模具中整形，然后放入冷藏室冷藏2个小时以上。
8预热烤箱至170度，从模具中取出面团切成厚片。
9放入烤盘内，放入预热好的烤箱中层烤20分钟即可。
10抹茶曲奇完成。