羊肉（肥瘦相间）: 500g， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 干辣椒: 适量， 孜然粉: 少许， 料酒: 少许， 生姜: 4片， 花椒、大料: 适量
1先讲米淘洗干净，羊肉清水冲洗掉血水，配菜清洗待用
2烧水加入适量料酒，放入羊肉去除浮沫，捞出备用
3热锅放油，加入羊肉翻炒，放老抽，生抽，蚝油，盐少许，加入配菜放入干辣椒孜然粉翻炒
4将大米倒入锅内根据个人喜爱的米饭软硬程度加水，倒入电饭煲
咸淡口味，根据个人喜欢调味