牛腩: 500克， 西红柿: 2个， 洋葱: 半个， 盐: 适量， 油: 适量， 鸡精: 适量， 土豆: 1个
1牛腩洗净（这次买的是牛里脊），锅里加入凉水和切好的牛腩一起煮开，用热水冲洗干净。
2番茄洗净，去皮，切块。
3煸炒葱姜，出香味后放入番茄继续煸炒。
4拿出葱姜，放入牛腩煸炒。
5把煸炒好的牛腩转至砂锅，加开水没过牛腩。大火烧开转小火炖1.5小时，使汤汁浓稠，加入土豆炖熟，加调味料，开吃！