大米: 1杯， 腊肉: 适量， 腊肠: 适量， 鸡蛋: 1个， 蚝油鲍鱼汁酱油: 适量， 葱花: 适量
1大米要选用冬米，茉莉香米或者靓虾王做出来的饭好吃，先用水泡米，最好泡两小时
2把泡好的米加冷水放进煲仔里，放适量食用油，小火慢慢煮开，（外面店铺一般用开水，因为比较快，家里做的话，用冷水好点，饭一般不会夹生）
3煮开后就把拌好的酱料均匀淋上去，再把腊肠腊肉铺在饭面上，盖上盖子，开最小火，大概四五分钟后熄火，把鸡蛋打入饭面上，盖好盖子，10分钟后可以开吃……