原料

蔬菜可选三四样(西葫芦、黄瓜、绿豆芽、菠菜、 胡萝卜): ， 牛肉片、姜蒜泥、米饭、麻油:

步骤

1蔬菜切丝， 牛肉片加入酱油、姜蒜泥、芝麻油拌匀。 起锅依次分别炒蔬菜、加少许盐断生后分别盛出。 牛肉煸炒至变色 单面煎一个荷包蛋 如用波菜烫熟即可

2石锅(铸铁锅、铁锅、砂锅)上火加热,放入煮熟的米饭, 依次整齐地摆入蔬菜

3辣椒酱、芝麻油、糖、醋按 2:2:1:1 调汁,均匀倒在配菜上,

4调汁均匀倒在配菜上,最后放上荷包蛋、撒上熟芝麻即可。

小技巧

辣椒酱(韩式)、醋用寿司醋。