草鱼: 三斤， 海底捞麻辣香锅底料: 一包， 姜丝、洋葱: 若干， 豆皮: 若干， 金针菇: 若干， 土豆（必不可少，非常美味）: 两个， 香菜: 神来之笔不可缺
1把鱼洗干净，掐头去尾，只留鱼肉的部分，做的是四人份，所以买了一条三斤的鱼，为了烤熟，把鱼批成四块，在鱼肉上拉几刀方便入味儿，擦上盐，撒入料酒，在鱼肉上片的肉缝里塞上洋葱和姜丝，最后一定要在鱼肉上刷上油
2把烤盘上铺上锡纸，刷油，将鱼肉摆在烤盘里（锡纸不要盖住鱼肉，不然皮不脆，味道也不好
3200度烤30分钟，中间撒了一次盐，刷了一次油
4烤到15分钟时制作炒料，洋葱姜丝起锅爆香，倒入海底捞的麻辣香锅底料，加少量水，放入土豆片，到土豆片半熟时放入其他蔬菜，金针菇，豆皮，洋葱稍微翻炒即可（记住要放水 ，汁多一点，后期倒在鱼上好让鱼肉入味儿）
5把炒好的菜倒在鱼上，继续200度烤十分钟，然后就出锅了（骄傲脸）
6出锅后撒上已经切好的香菜，色香味?