猪脆骨: 一公斤， 重庆火锅底料: 40g， 生姜: 适量， 大蒜: 适量， 红酒: 两茶匙， 白酒: 一茶匙， 糖: 一茶匙， 盐: 适量
1猪脆骨洗净焯水，捞出
2倒油烧热后放火锅底料，加脆骨翻炒均匀，放适量生抽，红酒，白酒
3翻炒后加水，放入切片生姜，大蒜，一茶匙糖，煮开后大火收汁
4收干汁就出锅啦
(๑•̀ᄇ•́)و ✧焯水一定是要冷水放进肉类然后开火焯水去掉血污哦，不可以开水下锅。 盐可放可不放，收汁快好时候尝一下如果淡了再放盐嗯。 我爸说加一勺糖之后我又偷偷加了半勺，感觉糖多点更好次啊！