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原料
青菜或菠菜: 适量, 胡萝卜: 适量, 紫甘蓝: 适量, 南瓜: 适量, 鸡蛋: 适量, 水: 适量
步骤
1新鲜蔬菜洗净,用料理机打成糊状
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2面粉里加入鸡蛋和蔬菜汁,用筷子搅拌均匀后,用手揉。基本上蔬菜汁的液体量已经够面团吸收了,不需要额外加水。
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3各自揉成团,后面压面的时候还要加面粉进去,面条机吃硬不吃软,但是为了方便操作,我都是先把面团揉软些,后面在压的过程中再加面粉,使其变硬
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4来回压几遍,知道变的光滑,平坦。
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5压成自己要的厚度后,开始压面条。
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6做好的面粉可以自然晾干,也可以分成分,放入冰箱冷藏室,分装的分量是每次食用的量。
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小技巧
蔬菜也可以换成各种水果,对于不爱吃蔬菜的宝宝这个蔬菜面条是再好不过了。