un pavé de saumon一块三文鱼: 100g， citron柠檬: 1， sel盐: ， brocoli西兰花: 200g， des gousses d'ail蒜瓣: 6， beurre黄油: ， pamplemousses en tranches切片西柚: 2， Orange en tranches切片橙子: 2， du riz米饭:
1Nettoyez les brocolis en coupant la partie inférieure,et en les rinçant rapidement à l'eau courante,séchez-les.将西兰花清洗，然后根部切片，过一遍水，然后捞出沥干。
2Coupez l'ail très finement,fait fondre le beurre .puis ajoutez l'ail,faire frire pendent 3minutes.将蒜切成末，加热黄油，然后加入蒜末煎几分钟。
3Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que les brocolis verdissent.Salez et servez directement.翻炒西兰花直到颜色变为翠绿色，撒盐，然后盛盘放在一边备用。
4Rincer rapidement le pavé de saumon et essuyer l'excédent d'eau avec un essuie-tout.将三文鱼用水快速的冲洗一下，然后用纸把水擦干。
5Recouvrir complètement le pavé de saumon par du jus de citron et du sel.Laissez mariner pendant 30 minutes.将柠檬汁挤到三文鱼上，然后撒些盐，抹匀，然后放在一边腌制30分钟。
6faites cuire le saumon dans une poêle avec le beurre pendant 2~3 minutes par face.把三文鱼放在预热过的锅上，每面煎3分钟，直到表面有点金黄色。
7Servez aussitôt avec les brocolis et des fruits.组合一下两道菜，再加上一些水果就好了！！！