原料
鲍鱼: 2只， 干贝: 8粒， 扇贝: 4只， 虾仁: 250g， 鸡蛋: 1只， 姜、盐、料酒、橄榄油: 适量， 东北大米: 小半碗
步骤
1淘米，加水和姜丝，电饭煲煮粥模式开启
2清洗材料，虾仁开背去肠，用蛋清料酒腌制备用；扇贝划井字，鲍鱼切丁，与干贝、姜丝一起加料酒腌制30分钟
3热锅，加油，加入腌制好的材料爆炒，加少量盐、醋，收汁
4剩下的蛋黄加少量酒、盐打稀，倒入粥中搅拌1分钟
5再在粥里加入爆炒后的干贝扇贝鲍鱼虾仁，搅拌1分钟，盖上电饭煲煮粥模式继续煮20分钟
6开锅，加盐、胡椒粉，搅拌至粥稠（差不多10分钟）
小技巧
可以加点芹菜提鲜
