原料

牛油果: 半个， 盐: 一拈， 黑胡椒粒: 适量， 生抽: 五六滴， 芥末: 适量， 全麦面包: 两片， 鸡蛋: 一个

步骤

1牛油果去核，取半个，去皮。

2全麦面包烤箱五分钟烤香脆，取牛油果中段切片铺平在一片面包上，撒盐和黑胡椒粒。

3剩下的牛油果两头的部分微波炉20秒转软，放在碗中捣成泥，加入生抽和芥末拌匀，涂抹上面包片。

4打一个水波蛋，准备开吃。

5果泥的一半直接吃就好啦，寿司般的美味超级适合夏天。果片的一半把水波蛋加上去一起吃。（我这个蛋时间煮久了，溏心流黄更好。）

小技巧

这颗牛油果不太熟，如果是熟透的，捣泥之前不用加热。