原料

龙利鱼（速冻）: 400g， 金针菇: 超市买的一小袋， 番茄: 2只， 番茄酱: 少许， 蒜: 少许， 姜丝: 少许， 葱花: 少许， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 淀粉: 少许， 料酒: 少许

步骤

1鱼切片，加上姜丝，胡椒粉，料酒，盐腌10分钟

2烧一锅水，在鱼片上裹上淀粉，水沸后下锅煮熟，捞出备用。

3金针菇洗净，另起锅烧水煮熟，捞出备用。

4两只番茄，洗净去皮，切块或切片。

5另起锅，热锅热油，加蒜末炒香，再加番茄一起炒，炒出汁以后再加适量番茄酱，往锅里倒入一大碗水，再倒入之前准备好的鱼片和金针菇，加约两勺盐，小火煮5分钟左右。

6大火收汁，撒上葱花，出锅！